ENTRANTES


Ensalada de tomates con ventresca, aguacate y vinagreta de Módena - 12,50 €
Ensalada templada de queso de cabra con brotes verdes y aliño de dulce de tomate - 12,50 €
Croquetas de jamón ibérico - 7,50 €
Croquetas de pulpo - 7,50 €
Croquetas mixtas - 7,50 €
Jamón ibérico cebo de campo - 18,00 €
Jamón ibérico de bellota D.O Extremadura - 24,00 €
Revuelto de boletus confitados, huevos de corral y crujiente de puerros - 12,50 €
Langostinos rebozados en panko con alioli de su coral - 15,80 €
Foie micuit hecho en casa con dulce de mango y pan de semillas - 18,50 €
Pulpito a las brasas con crema de revolconas y chips de espinacas - 19,00 €
Risotto cremoso de boletus con trufa y foie - 17,50 €

PESCADOS


Atún rojo en tataki o en tartar con ensalada wakame y mahonesa de wasabi - 21,50 €
Chipirones encebollados al chradonnay - 18,00 €
Lomo de bacalao a las brasas con pimientos de Lodosa y mojo canario - 19,50 €
Merluza en salsa ligera de puerros y gamba roja - 19,50 €
Arroz caldoso de bogavante (mínimo 2 personas y 35 min. de elaboración) - 24,50 €/persona

CARNES


Lomo especial de vaca vieja al peso - 49,50 €/Kg.
Chuleton raza Ayrshire de Finlandia - 70,00 €/Kg.
“Mejor carne del mundo 2018 y 2019 en World Steak Challenge”
Entrecot premium con patatas fritas y pimientos confitados - 17,00 €
Solomillo de vaca con su jugo y patatas panaderas - 21,00 €
Callos Finca Liana - 11,00 €
Laminas de secreto ibérico con salsa de ajos confitados y patatas panaderas - 12,00 €
Hamburguesa raza Ayrshire de Finlandia - 12,50 €
(pan de cristal de cerveza / rúcula / mahonesa de trufa)

POSTRES


Tarta de queso con coulis de frutos rojos - 6,00 €
Brownie de chocolate con helado de vainilla - 6,00 €
Tarta fina de manzana con helado de vainilla - 6,00 €
Helado de yogurt con confitura templada de higos y nueces - 6,00 €
Dos bolas de helado (vainilla / chocolate / fresa / yogurt) - 6,00 €

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Móstoles, Madrid
(Dentro del parque Finca Liana)

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Domingo - Jueves: 12:30 h. - 18:00 h.
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