---

Tomates de huerta con ventresca, aguacate y vinagreta de Módena - 12,5 €
Ensalada templada de queso de cabra con brotes verdes y aliño de dulce de tomate - 12,5 €
Escalivada gratinada al horno con alioli suave y lomos de anchoa - 14,5 €
Nuestras croquetas en dos versiones: Jamón Ibérico o Bacalao con cebolleta confitada - 7,5 €
Jamón ibérico cebo de campo - 18 €
Jamón ibérico de bellota D.O. Extremadura - 24 €
Lomo de presa ibérica de bellota - 18 €
Queso curado puro de oveja - 12,5 €

---

Revuelto de boletus confitados, huevos de corral y crujiente de puerro - 12,5 €
Foie micuit hecho en casa con dulce de mango y pan de semillas - 18,5 €
Habitas tiernas salteadas con tomate cherry y huevos de corral escalfados - 14,9 €
Pulpito a las brasas sobre crema de revolconas y chips de espinacas - 19 €
Risotto negro de arroz “prohibido” con boletus, trufa negra y foie - 17,5 €

---

Atun rojo en tartar o tataki con ensalada wakame y mahonesa de wasabi - 21,5 €
Chipirones encebollados al chardonnay - 18 €
Suquet de sepia, patatas y langostinos con romesco - 18,5 €
Lomo de bacalao a las brasas con pimientos de Lodosa y mojo canario - 19,5 €
Merluza en salsa ligera de puerros y gamba roja - 19,5 €
Arroz caldoso con bogavante (mínimo 2 personas) - 24,5 €/persona
(*)Consultar otros pescados. - S/M

---

Lomo Especial de vaca vieja con más de 40 días de maduración al peso - 49,5 €/Kg.
Entrecot Premium (350 gr aprox.) con patatas fritas y pimientos de Padrón - 17 €
Solomillo de vaca con su jugo y patatas panaderas - 21 €
Callos de ternera estofados con pata y morro - 15 €
Láminas de secreto ibérico de bellota con salsa de ajos confitados - 15 €
Carrillera de vaca al vino tinto con chutney de piña y crema de patata - 15,5 €
Hamburguesa en pan de focaccia con cebolla confitada y queso de tetilla - 12,5 €