ENSALADAS


Ensalada de tomate con ventresca, aguacate y vinagreta de Módena - 14,50 €
Ensalada templada de queso de cabra, brotes y cebolla caramelizada con confitura de mango, melocotón y jengibre - 14,50 €
Ensalada de ahumados con brotes, tomates cherry, frambuesas y vinagreta de fruta de la pasión - 15,50 €
Ensalada de burrata fresca con pétalos de tomate confitado, pesto de aceituna manzanilla, tomate seco y trufa - 15,50 €

PARA EMPEZAR


Croquetas de jamón ibérico (10 uds) - 9,75 €
Croquetas melosas de trufa y boletus (10 uds) - 9,75 €
Croquetas mixtas (10 uds) - 9,75 €
Langostinos rebozados en panko con mahonesa kimchi - 17,50 €
Coquinas al ajillo - 16,00 €
Salteado de alcachofas confitadas con boletus y huevo a baja temperatura - 16,50 €
Baos al vapor rellenos de rabo de toro y salsa hoisin (6 uds) - 16,50 €
Gyosas fritas de cerdo braseado con salsa sweet chili (10 uds) - 15,50 €
Gyosas fritas de verduritas con salsa teriyaki (10 uds) - 15,50 €
Tacos de tuétano de vaca con ensalada de cebolla roja, cebollino y cilantro - 16,50 €
Cecina de Astorga con aceite de arbequina, pimienta negra y rúcula - 16,00 €

PARA CONTINUAR


Revuelto de bacalao, pimientos de piquillo, cebolla caramelizada, huevos de corral y patatas paja - 16,00 €
Pulpito a las brasas con parmentier de patata trufada y chips de hortalizas - 21,50 €
Puerros confitados a las brasas con salsa romesco y frambuesas liofilizadas - 16,50 €
Tartar de atún calidad Balfego con mahonesa de sriracha y helado de jengibre - 22,00 €
Raviolis crujientes de langostino con reducción de leche de coco y curry suave japones - 18,50 €
Risotto cremoso de rebozuelos y pimientos con tomates secos deshidratados - 19,50 €
Foie micuit hecho en casa con gominolas de frutas cítricas, gel de yuzu y pan de cristal - 22,00 €
Ceviche de vieiras con aguachile de jalapeños y cilantro - 24,00 €

DE LA DEHESA


Queso curado puro de oveja - 15,00 €
Jamón ibérico de bellota D.O Extremadura (100 g.) - 25,00 €

PESCADOS


Lomo de corvina a las brasas con vinagreta de piparra dulce y tomates cherry - 21,50 €
Lomo de bacalao a baja temperatura con salsa de puerros y azafrán - 21,50 €
Tataki de atún calidad Balfego a las brasas con salsa verde, gel de yuzu, miso rojo y verduritas encurtidas - 22,50 €
Arroz caldoso de bogavante (mínimo 2 personas y 35 minutos de elaboración. Precio por persona) - 24,75 €

NUESTRAS CARNES A LAS BRASAS


Chuletón Nacional de vaca extremeña (peso 1 kg. aproximadamente) - 44,00 €.
Chuletón raza Ayrshire de Finlandia (peso 1,200 kg. aproximadamente) - 85,50 €
“Mejor carne del mundo 2018, 2019 y 2021 en World Steak Challenge”
Entrecot premium con patatas fritas y pimientos de Lodosa confitados - 21,00 €
Solomillo de vaca con demi-glace de escuela, crema de boniato especiada y zanahorias baby a las brasas - 23,50 €
Láminas de secreto ibérico con chutney de piña y ciruelas borrachas al ron - 17,00 €
Magret de pato con reducción de maracuyá, frutos secos y gajos de manzana asada con canela - 21,50 €
Hamburguesa raza Ayrshire de Finlandia - 15,50 €
(pan brioche / queso cheddar fundido / rúcula / mahonesa de chipotle ahumado / cebolla confitada)
Steak tartar Finca Liana (220 gr. de Solomillo de vaca PREMIUM) - 35,00 €
“Preparado en mesa por nuestro equipo de sala” Con trufa - 39,00 €

ALGO DULCE


Tarta de queso cremosa con coulis de frutos rojos - 7,00 €
Maceta de helado de vainilla al bourbon con tierra de galleta oreo - 7,00 €
Helado de yogurt con confitura templada de higos y nueces - 6,50 €
Tarta de zanahoria con frosting de queso y cítricos - 6,50 €
Huevo de corral - 7,50 €
Tarta fina de manzana con helado de pisctacho - 6,00 €
Brownie de chocolate con helado de nata - 6,00 €
Cookie templada estilo americano con nueces de macadamia y helado de vainilla - 7,00 €
Coulant de chocolate sin gluten con helado de nata sin gluten - 7,00 €

IVA 10% INCLUIDO EN EL PRECIO

Contacta con Nosotros

Envianos tu solicitud de reserva y nos pondremos en contacto contigo a la mayor brevedad posible para confirmar disponibilidad.
Para reservas con menos de 24 horas de antelación por favor llamar al teléfono 91 613 37 22

RESERVAR MESA

Nombre:
Por favor, rellene todos los campos.
Fecha:
Por favor, indicanos la fecha de la reserva
Teléfono:
Por favor, rellene todos los campos.
Email:
Por favor, rellene todos los campos.
Observaciones (nº comensales, hora de llegada, menus especiales)...
Por favor, indíquenos su consulta.
Invalid InputHe leído, comprendo y acepto la política de privacidad y el uso de datos.

¿DÓNDE ESTAMOS?

Avda. Iker Casillas, 1
Móstoles, Madrid
(Dentro del parque Finca Liana)

LLÁMANOS

91 613 37 22

HORARIO

Lunes : cerrado
Martes : 12:30 h. a 18:00 h. 
Miércoles : 12:30 h. a 18:00 h. 
Jueves : 12:30 h. a 18:00 h. 
Viernes : 12:30 h. a 01:00 h.
Sábado : 13:00 h. a 01:00 h. 
Domingo : 13:00 h. a 18:00 h. (Cerrado Domingo Noche)

Utilizamos cookies propias y de terceros para realizar análisis de uso y de medición de nuestra web para mejorar nuestros servicios. Si continua navegando, consideramos que acepta su uso.
Puede cambiar la configuración u obtener más información.

Más Info